豫菜振兴 团餐启航：河南省豫菜文化研究会团餐专业

2024年8月10日，郑州金桥宾馆五楼多功能厅内气氛庄重而热烈，来自全省的200余位豫菜文化专家和团餐行业精英齐聚一堂，共同见证河南省豫菜文化研究会团餐专业委员会的成立，标志着豫菜文化发展翻开了崭新的篇章。

大会选举产生了首届团餐专业委员会领导班子：郑州尬妹子餐饮管理有限公司董事长杨源同当选为主席，岳挺当选为名誉主席，高炜和任高磊当选为常务副主席，赵志远当选为秘书长。这支充满活力与经验的团队，将带领专业委员会迈入规范化、专业化发展的新阶段。

在河南省豫菜文化研究会秘书长段明华宣读专业委员会批复文件，筹备组组长赵志远汇报筹备工作，名誉主席岳挺致辞后，河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿发表了讲话，对团餐专业委员会的成立给予了高度评价和殷切期望。他深入分析了团餐行业的发展现状和广阔前景，指出团餐行业已成为餐饮业的中坚力量，市场规模突破2万亿元，全国团餐企业数量超过30万家，从业人员逾1000万，服务人群超3亿。他特别强调了河南在豫菜团餐领域的独特优势，并以思念食品年产值超过100亿元、千味央厨中央厨房日配送量突破50万份等为例，展示了豫菜团餐的创新成就和行业标杆。

姚俊卿会长对团餐专委会未来发展提出了殷切期望，他希望专委会能够：高举豫菜旗帜，打造团餐品牌；强化行业自律，树立行业标杆；加强交流合作，共创美好未来；注重人才培养，夯实发展基础。 他号召全体会员秉持“豫菜飘香，品质为先；诚信经营，树立标杆；开放合作，共创繁荣；人才为本，创新发展”的理念，为豫菜团餐的繁荣发展贡献力量。

姚俊卿会长在讲话最后满怀激情地说：“豫菜是中华美食的瑰宝，团餐是时代发展的潮流。让我们携手并肩，同心协力，在传承中创新，在创新中发展，共同谱写豫菜团餐发展的华彩乐章！我坚信，豫菜团餐必将成为享誉全国的金字招牌，成为展现中原文化魅力的亮丽名片！”

新当选的团餐专业委员会主席杨源同在发言中表示：“感谢大家的信任和支持！我深感责任重大，使命光荣。我们将认真贯彻落实姚俊卿会长的讲话精神，团结带领全体会员，积极探索豫菜团餐发展的新路径，努力提升豫菜团餐的品质和服务水平，为豫菜文化的传承和发展做出新的更大的贡献！我们将重点关注以下几个方面：一是加强行业调研，了解市场需求，制定行业标准；二是搭建交流平台，促进会员单位之间的学习和合作；三是积极开展人才培训，培养高素质的团餐专业人才；四是加强品牌建设，提升豫菜团餐的知名度和影响力。我们相信，在大家的共同努力下，豫菜团餐的明天一定会更加美好！”

河南省豫菜文化研究会监事长王卫，副会长陈铁林、王一民、陈伟、马秀甫、崔志海、郭义、肖于波、李建伟，监事吕顺增、安斌，以及部分专委会、办事处与副会长单位负责人出席大会。豫菜大师罗新安、朱长征、田新群等也莅临现场，并对团餐专业委员会的成立表示祝贺，认为这将为豫菜振兴事业和团餐行业发展注入强劲动力。

河南省豫菜文化研究会常务副会长陈铁林表示：“团餐专业委员会的成立，为豫菜文化的推广和传承提供了一个新的平台，也为豫菜厨师的成长和发展创造了更多机会。我相信，在大家的共同努力下，豫菜团餐一定会越做越好，越做越强！”

中国烹饪大师、团餐企业负责人马秀甫表示：“作为豫菜团餐企业代表，我们非常荣幸能够参与到这个盛会中来。我们将积极配合团餐专业委员会的工作，加强与其他会员单位的交流合作，共同推动豫菜团餐的创新发展。”

此次大会的成功举办，不仅标志着河南省豫菜文化研究会在团餐领域翻开了新篇章，更预示着豫菜团餐行业将迎来蓬勃发展的新机遇。我们相信，在河南省豫菜文化研究会的领导下，豫菜团餐必将在传承中创新，在创新中发展，不断提升竞争力，为河南经济和社会发展做出更大贡献，让豫菜的芬芳飘香神州大地，让豫菜的魅力绽放五洲四海。