深耕文化底蕴 赋能产业升级 ——名誉会长孔祥道等专家考察河南徽商国际食品

为深入学习贯彻习近平总书记在河南考察时的重要讲话精神，积极落实河南省委九次党代会关于“着力建设现代化产业体系和农业强省”“着力推动文化繁荣兴盛”以及“奋力建设农业强省、制造强省”的战略部署，河南省豫菜文化研究会主动担当作为，发挥行业智库优势，推动豫菜文化与现代食品工业深度融合，以实际行动助力河南在中国式现代化建设中奋力谱写新篇章。

     2025年6月24日，河南省豫菜文化研究会名誉会长孔祥道先生，天方食品集团董事长朱康凯先生，河南省豫菜文化研究会药食同源专业委员会会长朱广瑞先生及秘书长朱广彬先生，以及长葛市咸佳食品有限公司董事长詹建华先生等行业专家和企业家代表，共同莅临河南徽商国际食品有限公司，就香辛料产品的深加工、食品安全管理及产业创新发展进行专题调研与指导。此次调研，正是研究会贯彻“两高四着力”要求，以点带面推动河南食品产业高质量发展，将“中原粮仓”加速升级为“国人厨房”的生动实践。

     河南徽商国际食品有限公司创始人李付友向调研组详细介绍了企业在香辛料加工领域的创新实践与文化传承。他重点阐释了公司对传统石碾工艺的坚守与现代化升级，该工艺不仅能够最大限度激发辣椒的本真风味，保留其鲜红色泽，更能在加工过程中有效锁存营养物质。这一“粮头食尾、农头工尾”的创新模式，与习近平总书记“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的粮食安全观和省委“藏粮于地、藏粮于技”的部署高度契合，彰显了传统技艺在现代化生产体系中的独特价值。

     在李付友和车间负责人的陪同下，调研组一行实地参观了香料粉碎生产线及精细化震动过筛工序，对企业先进的智能化设备、精益化生产流程和严谨的食品安全管控体系有了直观深入的了解。其严格的食品安全管理体系，正是对习近平总书记“四个最严”要求的具体实践，也是落实省委关于“确保人民群众舌尖上的安全”的生动体现。公司特别设立的香辛料展台，详尽展示了各类产品的产地、功效与搭配技巧，彰显了企业在产品研发和市场服务上的专业能力，以及推动香辛料产业向专业化、精细化、特色化、新颖化转型的积极探索。

     在随后的座谈交流中，孔祥道名誉会长与李付友先生展开了富有建设性的深度对话。孔祥道先生结合其“亚洲厨王”的丰富经验，就香辛料的“零聚点”搭配艺术、先进处理技术及原材料品质的精细化把控分享了诸多宝贵心得与独到见解。他明确表示，愿就香辛料技术开发与应用，为河南徽商国际食品有限公司提供专业技术支持，希望通过科技赋能传统产业，加速发展新质生产力，提升产品附加值，助力河南建设制造业强省和数智强省，在更高起点上打造食品产业新优势。

     与会专家和企业家们围绕香料搭配的心得体会、辣椒的色价与香度等行业前沿议题进行了深入探讨，并对香辛料行业的未来发展趋势进行了积极展望。天方食品集团董事长朱康凯对河南徽商国际食品有限公司在设备先进性、工艺创新性和食品安全严格管控方面所展现出的实力给予了高度赞赏，认为这正是河南企业在建设现代化产业体系进程中，不断以创新之力催生新动能的体现。

     河南省豫菜文化研究会药食同源专业委员会会长朱广瑞对河南徽商国际食品有限公司的经营理念和香料、辣椒制品的卓越品质表示高度认可。他诚挚邀请该公司成为药食同源专业委员会的会员单位，以期共同构建资源共享、优势互补的产业生态，推动河南食品工业实现更高水平的开放发展和产业集群化，紧密围绕省委关于融入服务全国统一大市场建设、推动教育科技人才一体化发展以及把文旅产业培育成为支柱产业的宏伟蓝图，聚合各方力量，共同为河南加快建设食品强省、奋力谱写中原更加出彩的绚丽篇章贡献智慧与力量。

     此次河南省豫菜文化研究会专家团队的深度调研，不仅是对河南徽商国际食品有限公司的有力指导和巨大鼓舞，更是研究会积极贯彻落实党中央和省委决策部署、推动河南食品产业高质量发展的生动实践。研究会将以此为契机，持续发挥行业引领作用，积极投身食品科技创新、豫菜文化挖掘与产业深度融合，不断提升豫菜与相关产业链的整体竞争力，在打造“国人厨房”的征程中，为建设食品强省、推动中部崛起贡献豫菜智慧与力量。